Как правильно выбрать кухонный комбайн?

как правильно выбрать кухонный комбайн?Дабы готовить вкусно, разнообразно, а главное быстро, необязательно владеть целую армию помощников. Достаточно обзавестись всего одним устройством — кухонным комбайном. Представление о кухонных комбайнах как о слишком больших и сложных в обращении агрегатах ушло в прошлое. Современные приборы занимают не например уж много места, они собираются-разбираются в 2 счета, и управлять ими проще простого. Как верно выбрать кухонный комбайн – мы подскажем.

От мала до великовата

Все кухонные комбайны можно условно поделить на несколько категорий. Компактные — как правило, имеют 1 чашу и минимальный набор насадок: нож-измельчитель, диски для резки, шинковки и терки, насадку для замешивания нетяжелого теста. Недостатки — небольшая вместимость, небольшая мощность и ограниченный набор функций. Традиционные — комбайны с ведущей чашей и блендером. Заменяют овощерезку, электромельницу, цитрус-пресс и соковыжималку. Эти приборы выпускают практически все известные изготовители. Преимущества “классики” — возможность перерабатывать за раз прием большие порции продуктов, готовить трудные блюда и десерты, например суп-пюре, пудинг, мусс, крем, отжимать сок из новых фруктов и овощей т. д. Универсальные — многофункциональные агрегаты, к примеру Daewoo, Braun, Kenwood, обычно с несколькими чашами необходимой вместимости и богатым набором аксессуаров как для фигурной вырезки, терки и измельчения овощей-фруктов, так и для переработки всевозможных твердых продуктов (орехов, сыра), замешивания густого теста и т. д. В дополнение к неотклонимым для “универсалов” блендеру, цитрус-прессу и центрифужной соковыжималке отдельные модели оснащаются шнековой мясорубкой, позволяющей сделать обычный, а не взбитый паштетный фарш из мяса, рыбы, птицы. Дабы быстро и безошибочно определить, насколько та либо иная модель подходит именно вам, довольно сравнить пять основных показателей понравившихся устройств.

Мощность

Большинство современных комбайнов оснащены мотором от 700 до 1000 Вт, а отдельные свежие релизы —1200 Вт и более. Высокая мощность в сочетании с большой чашей не просто ускоряют процесс, хотя позволяют перерабатывать мягкие продукты бережнее, а твердые — лучше. Объем чаши редко превышает 3 л, но есть модели, рассчитанные на 4-5 л и в том числе и больше. Стандартная емкость блендера — 1,5 л, предельная — 2,2 л. У компактных моделей, как правило, 2 скорости — для мягких и твердых товаров. “Универсалы” имеют до 12-14 скоростей со ступенчатым переключением либо плавной регулировкой, что позволяет подбирать подходящий режим для каждого вида продуктов. Основная масса таких приборов не обходятся и без режима Pulse, когда мотор на куцее время набирает максимальные обороты для измельчения “трудного” сырья, льда или орехов.

Системы защищенности

Хороший комбайн должен быть надежно защищен от каждых непредвиденностей: резиновые ножки не дают устройству скользить по столу, толкатель и чехлы для ножей не разрешат вам пораниться. Обязательным у новых моделей стало присутствие защиты от перегрузки и перегрева мотора, а кроме того от неправильной сборки и случайного включения: комбайн не начнет трудиться, если, например, крышка не закрыта до упора. Ножики и режущие диски изготавливаются в основном из нержавеющей стали. А дорогостоящие модели могут также иметь стальную чашу и литой железный корпус. Встречаются приборы с чашами из ударопрочного стекла, хотя самый распространенный материал — пластик.

Простота и удобство в использовании

 Картинки-”подсказки” на корпусе и книга рецептов разрешают без труда выбрать нужный режим работы. А вероятность мытья чаш и насадок в посудомоечной машине значительно облегчает уход за комбайном. Известные изготовители оснащают даже самые компактные модели отсеком для ‘ сетевого шнура и выдвижным ящиком для сбережения принадлежностей, чтобы все насадки были под рукою. Современные технологии и оригинальные фирменные решения увеличивают эффективность работы комбайнов. Например, система “двойного привода” (Bosch Double Action и Kenwood Dual Drive) обеспечивает 2 скорости вращения насадок: быструю—для взбивания и неспешную, которая идеально подходит для замешивания густого теста. Приборы с подобный системой более выносливы и долговечны. В привычный процесс работы блендера также можно внести изменения: Tefal, например, выпустила комбайны Store’Inn с технологией  - асимметричного смешивания: “стакан” блендера содержит изогнутое дно и смещенные ножи. Иногда в набор входят необычные насадки. К примеру, диск-эмульгатор для взбивания яиц и изготовления майонеза, особая насадка для картофеля фри и др. Свежие релизы Philips серии Robust имеют двойной венчик для взбивания яичных белков, нетяжелого теста и крема, a Bosch ProfiKubixx — особую насадку для нарезки овощей кубиками. Не последнюю роль при разработке свежих моделей занимает удобство пользования. Так, Kenwood FP 972 снабжена чашей с довольно широкой горловиной и соковыжималкой с системой самоочистки Total Clean, a Moulinex Masterchef 3000 применяет систему Easy Lock: крышка этого комбайна раскрывается и закрывается одним нажатием на кнопку.

Сборная команда

Кухонные машины — наиблежайшие родственники комбайнов. Это полупрофессиональные агрегаты, у коих мотор расположен сверху. Их отличает долговечный металлический корпус, вместительная стальная чаша, высочайшая I мощность и большое количество насадок и аксессуаров.

KRUPS КА 9027 PREP EXPERT

Это сильная кухонная машина с множеством функций и большим набором аксессуаров. В набор входят резки-терки, венчики и тестомесы, блендер, шнековая мясорубка и иные насадки, а также книга с рецептами. Прибор трудится практически бесшумно.

KENWOOD КМ010 TITANIUM CHEF

Чара объемом 4,6 л позволяет взбивать до 12 яичных белков сразу. Технология планетарного движения насадок обеспечивает мерный замес теста любой консистенции. Среди добавочных аксессуаров — ломтерезка, пресс для ягод, мельница для круп и т. д.